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Deruta: il borgo della ceramica tra tradizione e modernità

A soli quindici chilometri da Perugia si nasconde un tesoro che sfugge al turismo di massa. Deruta, inserito tra i Borghi più belli d'Italia,...

Pasticciotto leccese: il dolce simbolo del Salento

Se siete stati almeno una volta in Salento non potete non aver mangiato il dolce simbolo di questa terra: il pasticciotto. Una tortina di...

Canederli agli spinaci: il Tirolo a tavola

Quando il freddo inverno avvolge le valli dell'Alto Adige, dalle cucine tirolesi si diffonde un profumo inconfondibile. I canederli agli spinaci nascono come piatto...

Formaggio di fossa DOP: un prodotto medievale con un’anima forte

Tra le colline di Sogliano al Rubicone e Talamello, nel cuore dell'Emilia-Romagna, si nasconde uno dei prodotti enogastronomici più antichi d'Italia. Il formaggio di...

I listening bar: uno nuovo trend da scoprire

I listening bar sono un fenomeno culturale che sta diventando sempre più popolare non solo a Milano, ma in tutta Italia. Sono locali specializzati...

Liguria segreta: oltre le Cinque Terre, l’anima vera della costa

Bentornati nella rubrica dedicata alla scoperta delle regioni italiane, dove ogni settimana vi porto alla scoperta di angoli nascosti, tradizioni e curiosità di luoghi...

La burrata di Andria IGP: come nasce e come valorizzarla in cucina

Nelle campagne pugliesi, tra masserie bianche e uliveti secolari, è nata una delle eccellenze casearie più amate al mondo: la burrata. La Burrata di...

Vitello tonnato: il Piemonte in equilibrio tra terra e mare

Nel cuore del Piemonte, lontano dal mare, nasce un piatto che unisce mondi opposti. Il vitello tonnato è la storia dell’incontro tra la carne...

2 Giugno: Festa della Repubblica

Il 2 giugno non è solo un giorno di festa segnato in rosso sul calendario.  È un giorno che parla di scelte, coraggio, memoria collettiva...

Modica: viaggio sensoriale nel borgo del cioccolato

Camminando per le strade di Modica, l'odore del cioccolato vi accompagna a ogni passo. Questo borgo siciliano, nel cuore del Val di Noto, è...

Canestrelli liguri: i biscotti delle feste

I canestrelli liguri nascono nell'entroterra genovese e da otto secoli conquistano il palato con la loro friabilità unica. Questi deliziosi biscotti a forma di...

Contrada Bricconi, il primo ristorante stellato in un borgo montano della Val Seriana

In via Bricconi 3 a Oltressenda Alta nasce Contrada Bricconi, un piccolo gioiello nascosto della gastronomia italiana. Contrada Bricconi nasce come azienda agricola. ...

Camogli: fascino ligure tra mare, focaccia e tradizioni marinare

Un dipinto naturale fatto di case variopinte che si specchiano nelle acque cristalline del Golfo Paradiso. Camogli si adagia lungo la Riviera di Levante...

Tortelli di zucca mantovani: dolce, salato e rinascimentale

Chi ha mai assaggiato i tortelli di zucca mantovani sa bene che il primo morso è sempre una sorpresa. Quel mix tra dolce e...

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