Per gli italiani più legati alle tradizioni, aprile ha un solo significato: Pasqua e dolci.
Anche quest’anno la festività più sentita della primavera è alle porte.
Il calendario religioso del 2025 fissa la Pasqua per il 20 aprile, seguita dalla classica Pasquetta il lunedì successivo, giornata dedicata alle gite fuori porta e ai picnic tra amici, in cui tutti sperano non piova e che il tempo regali una bella giornata di sole e cielo azzurro.
Cos’è la Pasqua per l’Italia?
La Pasqua in Italia non è solo una celebrazione religiosa, ma una festa che profuma di rinascita, come la stagione in cui si celebra.
I colori vivaci dei fiori appena sbocciati, il sole timido dei primi giorni caldi, i campi verdi, gli alberi da frutto in fiore e le tavole imbandite che riuniscono famiglie intere.
Le nonne aprono le porte delle case in campagna, spesso chiuse per l’inverno, e accolgono figli e nipoti con il cuore pieno di gioia e le mani pronte a cucinare.
Il cibo: il vero protagonista
E ovviamente, c’è il cibo, vero protagonista della Pasqua italiana.
Le ricette variano da nord a sud, ma sono soprattutto i dolci tradizionali a dominare le tavole festive.
- Pastiera napoletana: simbolo di Napoli, con ricotta, grano e profumo d’arancia.
- Uova di cioccolato: amate da grandi e piccoli, spesso artigianali e con sorprese personalizzate all’interno.
- Colomba pasquale: un dolce soffice a forma di colomba, simbolo di pace, con canditi e mandorle.
- Zuccotto pasquale: un dolce tipico della Sicilia, preparato con pan di Spagna, crema al cioccolato o ricotta, e decorato con glassa e ovetti di zucchero.
- Pardulas sarde: piccole tortine tradizionali della Sardegna, con un guscio di pasta croccante e un ripieno morbido a base di ricotta o formaggio fresco, aromatizzate con scorza d’arancia e zafferano.
Le tradizioni locali
Pasqua è anche il momento perfetto per scoprire l’Italia attraverso le sue tradizioni locali: dalle processioni religiose alle sagre di paese, fino ai mercatini con prodotti artigianali e dolci tipici.
Che sia per fede, per amore della natura o semplicemente per la gioia di ritrovarsi a tavola, la Pasqua italiana è un’esperienza autentica, che racconta un paese in cui la cultura passa anche, e soprattutto, dal cuore e dalla cucina.
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