Nel novembre 2025 si è celebrata la X edizione della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo (SICW), la rassegna di diplomazia gastronomica coordinata dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale (MAECI) in collaborazione con Ambasciate, Consolati e Camere di Commercio italiane all’estero. Il tema di quest’anno, “La cucina italiana tra salute, cultura e innovazione”, ha guidato centinaia di eventi in tutto il mondo, consolidando la cucina come un potente strumento di soft power e promozione del Made in Italy agroalimentare.
In centinaia di città globali si sono tenuti show cooking, masterclass e menù dedicati. Il focus principale è stato posto sulla Dieta Mediterranea e i suoi benefici per la salute, sulla lotta allo spreco alimentare (in linea con la campagna governativa sulle “cucine zero sprechi”), sulle nuove tecniche di cucina vegetale e sulle versioni contemporanee di ricette iconiche, come la pasta al pomodoro e il minestrone. Ad esempio, a Bangalore in India, una masterclass tenuta dallo chef stellato Italo Bassi ha unito classici italiani e ingredienti locali, mentre i ristoranti partner hanno proposto menù speciali per l’intera settimana, sottolineando la capacità di adattamento e di innovazione della gastronomia italiana.La celebrazione dei dieci anni della SICW riafferma il valore culturale della cucina italiana, che ha recentemente ricevuto un parere tecnico favorevole per il riconoscimento UNESCO. L’iniziativa genera un impatto economico significativo, supportando le esportazioni di prodotti italiani autentici e rafforzando l’immagine dell’Italia come leader mondiale nel gusto e nella qualità.
