Il ristorante La Pista, posizionato in modo spettacolare sul tetto del Lingotto a Torino – l’ex pista di collaudo della Fiat, ora trasformata in un giardino pensile e rooftop panoramico – è emerso come uno dei palcoscenici più ambiti dell’alta cucina piemontese. Nel 2025, il locale guidato dallo chef Alessandro Scardina ha ospitato una serie di eventi di punta in concomitanza con i grandi appuntamenti culturali e gastronomici della città. In particolare, La Pista ha ospitato una cena esclusiva a sei mani durante la settimana dei World’s 50 Best Restaurants, e ha lanciato un programma speciale con aperture straordinarie in occasione di Artissima e dell’Art Week torinese, posizionandosi come hub d’eccellenza che unisce gastronomia e arte.
La proposta gastronomica di La Pista è un equilibrio tra tradizione e avanguardia. Lo chef Scardina propone un menù degustazione dedicato alle radici piemontesi (“Radici”), un percorso interamente vegetariano (“Botanic World”) e un percorso creativo a sorpresa (“Trust”) dove i clienti si affidano completamente alla sua ispirazione. Questa diversificazione culinaria riflette la crescente attenzione italiana verso la cucina sostenibile e di territorio.La posizione unica del ristorante, sospeso tra lo skyline industriale di Torino e la maestosità delle Alpi, rende La Pista un case study di successo. Rappresenta la fusione tra architettura iconica, storytelling territoriale e cucina contemporanea, un modello che contribuisce a rafforzare l’immagine di Torino come città di eccellenza gastronomica e creativa, supportando eventi chiave come Artissima e Buonissima (la rassegna culinaria che si svolge in parallelo all’Art Week).
