L’Alta Badia, nel cuore delle Dolomiti, inaugura la nuova stagione invernale con l’edizione 2025/2026 di “A taste for skiing” (Sciare con gusto), un’iniziativa che fonde l’eccellenza culinaria con il piacere dello sci in un’esperienza sensoriale completa. Il concetto rimane invariato: dieci chef stellati MICHELIN sono stati abbinati ad altrettanti rifugi sulle piste dell’Alta Badia, dove creeranno ricette esclusive, incentrate su un’ode alla semplicità, armonia con l’ambiente alpino e riduzione degli sprechi. Questa edizione pone un forte accento sulla sostenibilità e la solidarietà, contribuendo al progetto di beneficenza della Fondazione “La Miglior Vita Possibile” per i bambini affetti da malattie inguaribili o invalidanti. Per ogni piatto venduto nei rifugi partecipanti sarà devoluto un contributo di €3,00.
Il progetto è promosso da Massimiliano Alajmo (Ristorante Le Calandre, 3 Stelle MICHELIN), il più giovane chef al mondo ad aver conquistato le tre stelle. Tra gli altri grandi nomi che aderiscono, figurano Chicco e Bobo Cerea (Da Vittorio, 3 Stelle) e Niko Romito (Reale, 3 Stelle). La lineup vanta importanti debutti, inclusi gli chef che portano con sé una Stella Verde MICHELIN per la sostenibilità: Chiara Pavan e Francesco Brutto (Venissa), e Jessica Rosval (Al Gatto Verde). Si aggiungono per la prima volta anche Isa Mazzocchi (La Palta) e Tomaž Kavčič (Gostilna pri Lojzetu, Slovenia), insieme a ritorni come Alessandro Dal Degan e Cristina
Bowerman. Questa iniziativa evidenzia l’impegno dell’Alta Badia, quarta destinazione turistica italiana ad aver ottenuto la certificazione GSTC, per un turismo sostenibile.
Oltre ai piatti permanenti nei rifugi, il programma è arricchito da eventi culinari imperdibili. Il 14 dicembre torna il Gourmet Skisafari, un viaggio itinerante sugli sci tra i rifugi per degustare le creazioni degli chef stellati. Il 22 dicembre è la volta di SunRisa, l’emozionante sci all’alba con colazione bilanciata a 2.000 metri. La formula si completa con il Sommelier on the Slopes (sette date tra dicembre e marzo) per degustazioni di vini altoatesini in quota, la cena Delights on Ice sul lago ghiacciato di Sompunt il 29 gennaio, e la Roda dles Saus (15-22 marzo), settimana dedicata alla cucina e cultura ladina.
