Il modo in cui iniziamo la giornata dice molto su come scegliamo di viverla.
C’è chi corre, chi salta la colazione e chi la fa in piedi, già in modalità “sopravvivenza”.
E poi c’è chi ha deciso di cambiare ritmo, partendo proprio da lì: dal primo pasto della giornata.
Il Breakfast Smile è più di una tendenza. È un invito a rallentare, a prendersi del tempo per sé. Una tazza calda tra le mani, una fetta di pane tostato, magari un frutto di stagione e nessuna distrazione digitale.
Sedersi, respirare, ascoltare il silenzio o due parole scambiate con chi amiamo. Non serve molto: basta esserci davvero.
E se la mattina ha bisogno di dolcezza e calma, la sera ha voglia di sapori decisi, convivialità e magari anche un po’ di sorpresa.
La pizza, simbolo intramontabile della nostra cucina, sta vivendo una nuova era.
Gli impasti diventano più leggeri e digeribili, le farine cambiano, i tempi si allungano. E sopra? Topping creativi, abbinamenti insoliti, ingredienti locali ma rivisitati.
Mozzarella di bufala affumicata, crema di ceci e rosmarino, acciughe del Tirreno con scorza d’arancia, burrata e fichi.
Ogni fetta racconta una storia.
A fianco, una bollicina scelta bene: Franciacorta, Prosecco, metodo classico o spumanti naturali, per esaltare il sapore, senza appesantire.
Il bello è che non è solo questione di gusto. È un modo diverso di stare a tavola, più attento, più consapevole. Che tu sia a casa, in pizzeria o in giro per l’Italia, si sente forte il bisogno di riscoprire i piccoli riti quotidiani, di vivere il cibo come un momento da gustare davvero.
Dalla colazione alla cena, ciò che conta è fare spazio: al tempo, all’intenzione, al piacere. Perché mangiare bene è anche un atto d’amore.
Verso sé stessi e verso tutto ciò che ci fa stare bene.
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