L’Alta Badia, nel cuore delle Dolomiti, inaugura la nuova stagione invernale con l’edizione 2025/2026 di “A taste for skiing” (Sciare con gusto), un’iniziativa che fonde l’eccellenza culinaria con il piacere dello sci in un’esperienza sensoriale completa. Il concetto rimane invariato: dieci chef stellati MICHELIN sono stati abbinati ad altrettanti rifugi sulle piste dell’Alta Badia, dove creeranno ricette esclusive, incentrate su un’ode alla semplicità, armonia con l’ambiente alpino e riduzione degli sprechi. Questa edizione pone un forte accento sulla sostenibilità (Alta Badia è la quarta destinazione italiana con certificazione GSTC) e la solidarietà, con una donazione di €3,00 per ogni piatto venduto destinata alla Fondazione “La Miglior Vita Possibile” in supporto al nascente Centro di Riferimento Regionale per le Cure Palliative Pediatriche del Veneto.
Il progetto è promosso da Massimiliano Alajmo (Le Calandre, uno dei soli 14 chef italiani con Tre Stelle). Tra gli altri grandi nomi che aderiscono, figurano Chicco e Bobo Cerea (Da Vittorio) e Niko Romito (Reale), entrambi Tre Stelle. La lineup vanta importanti debutti, inclusi gli chef che portano con sé una Stella Verde MICHELIN per la sostenibilità: Chiara Pavan e Francesco Brutto (Venissa), e Jessica Rosval (Al Gatto Verde). Si aggiungono per la prima volta anche Isa Mazzocchi (La Palta) e lo sloveno Tomaž Kavčič, insieme a ritorni come Alessandro Dal Degan e Cristina Bowerman. I piatti saranno disponibili in nove rifugi per tutta la stagione.
Oltre ai piatti permanenti, il programma è arricchito da eventi culinari imperdibili. Il 14 dicembre torna il Gourmet Skisafari, un viaggio itinerante sugli sci per degustare le creazioni esclusive di cinque chef stellati (Massimiliano Alajmo, Chicco e Bobo Cerea, Alessandro Dal Degan, Simone Cantafio e Tomaž Kavčič). Il 22 dicembre è la volta di SunRisa, l’emozionante sci all’alba con colazione bilanciata a 2.000 metri. La formula si completa con il Sommelier on the Slopes (sette date tra dicembre e marzo) per degustazioni di vini altoatesini in quota (€40,00 a persona), la cena Delights on Ice sul lago ghiacciato di Sompunt il 29 gennaio, la Roda dles Saus (15-22 marzo) dedicata alla cucina ladina e il Wine Skisafari del 22 marzo (€35,00 a biglietto).
