Per i milanesi doc sono i “posti del cuore”, che racchiudono tradizioni e ricordi di famiglia. Per chi non è di Milano le osterie rappresentano l’occasione per provare i sapori di un tempo. Questi luoghi storici sono caratterizzati da un arredamento che richiama il passato, le tavole della domenica a casa dei nonni. L’atmosfera che si può vivere è autentica, grazie anche alla conduzione familiare tipica di questi luoghi.
Sei indirizzi per provare la cucina tradizionale di Milano.
Trattoria la Madonnina.
In zona Ticinese, sui Navigli, nasce La Madonnina, un locale storico per chi è di Milano. La cucina e l’ambiente sono rimasti come un tempo. Il menu è tipicamente lombardo. I piatti che meritano sicuramente un assaggio sono il risotto con l’ossobuco e il bollito con la sua salsa verde. Il ristorante d’estate offre anche la possibilità di vivere l’esperienza della sua cucina in un piccolo cortile esterno di ringhiera. Una cornice che rende ancora più autentica l’atmosfera. E se si è fortunati a volte la cena viene accompagnata anche da note musicali dialettali accompagnati dal suono della fisarmonica.
Al Garghet
Poco fuori Milano, in mezzo ai campi del Parco agricolo Sud, sorge una delle trattorie più famose di Milano: Al Garghet. D’inverno l’atmosfera diventa magica, tanto da dover prenotare molti mesi prima per aggiudicarsi un tavolo. Luci e addobbi natalizi riempiono le sale del ristorante, rendendolo il posto più ambito per organizzare cene per festeggiare l’imminente arrivo del Natale. Ma anche d’estate il locale merita di essere vissuto. Il ristorante è circondato da un vero e proprio giardino botanico. All’esterno si trova un pergolato dove è possibile prenotare un tavolo per assaporare la cucina tradizionale. Tra le pietanze del menu da non perdere: i mondeghili, la loro cotoletta alla milanese (da prenotare in anticipo) e il rognone al marsala.
La Libera
Nel cuore di Brera nasce la Libera, un posto dallo stile retrò e da una cucina tradizionale impeccabile. Il menu offre una cucina lombarda che spazia dalla carne al pesce. Il locale risale alla prima metà del XX secolo. Nel tempo ha mantenuto la sua autenticità: la vecchia boiserie di legno, il bancone originale, le finestre recuperate da un mercato locale. Il risotto al salto è senz’altro il migliore che si può trovare in città.
Trattoria La Pesa
La cucina di questo luogo in zona Moscova è consigliata persino dalla guida Michelin. Trattoria La Pesa è un locale storico, un tempo tra i più affollati e richiesti di Milano. Ma anche oggi non ha perso il suo successo grazie un menù che è un omaggio eccelso alla cucina tradizionale milanese. Aperta nel 1880, anche l’atmosfera è rimasta inalterata. Le vecchie vetrine, i pavimenti di un tempo, le boiserie alle pareti e le stufe in maiolica ti permettono di fare un tuffo nel passato e di vivere la bellezza delle atmosfere di quell’epoca.
Al Matarel
Un altro luogo dallo stile retrò è la trattoria Al Matarel poco lontano da Parco Sempione e da Brera. L’arredamento strizza l’occhio ai turisti, marcando su aspetti pop e folkloristici. Aperta nel 1962, è un angolo dove è possibile assaporare i sapori di un tempo come il risotto alla milanese, la cotoletta e la trippa. Un ristorante dal carattere genuino e dalle atmosfere calorose.
Premiata Trattoria Arlati
Questo luogo ha una firma distintiva nell’arredamento. Uno stile pittoresco, colorato, ricco di particolari che rendono la Trattoria Arlati un ristorante unico nel suo genere, mantenendo la firma della tradizione nel menu. La cucina offerta è classica. Si possono scegliere tra diverse opzioni dei sapori del Nord tra cui vitello tonnato, fegatini di pollo e strozzapreti al ragù. Anche se il vero bestseller è il loro risotto al salto. Il locale offre anche alcune serate musicali e cabaret nella sua cantina. Un luogo dove la convivialità e il divertimento è assicurato.
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