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Emilia-Romagna: trattorie, motori e l’arte di godersi la vita

Ogni settimana andiamo alla scoperta delle mille anime dell’Italia. E oggi facciamo tappa in una regione che dell’autenticità ha fatto uno stile di vita:...

Zuppa inglese: l’antenata del tiramisù?

Immaginate di aprire un antico ricettario di famiglia nelle campagne emiliane dell'Ottocento. Tra le pagine ingiallite, troverete la ricetta di un dolce che profuma...

Erbazzone reggiano: il rustico delle campagne emiliane

L'erbazzone reggiano è uno dei piatti più amati della cucina emiliana. Nato nelle campagne di Reggio Emilia, questo rustico salato unisce ingredienti semplici in...

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