Il più famoso e influente libro di ricette d’Italia, “Il Cucchiaio d’Argento”, celebra il suo 75° anniversario con il lancio di una 12ª edizione completamente rinnovata. L’iconico volume, che dal 1950 è presente in quasi tutte le cucine italiane come vero e proprio manuale di riferimento, è stato ripensato nel design per abbracciare un linguaggio visivo contemporaneo. Questa operazione di rinnovamento è stata affidata all’artista italiana Olimpia Zagnoli e allo studio di cultural design Bunker, che hanno collaborato per creare una nuova copertina e una grafica interna dal look fresco e moderno, mantenendo al centro il celebre cucchiaio come simbolo inconfondibile del libro.
Sul piano culinario, il nuovo Cucchiaio propone complessivamente oltre 2.000 ricette, arricchite dall’aggiunta di ben 150 nuove preparazioni che affiancano i grandi classici della tradizione italiana a piatti più attuali e attenti alle tendenze contemporanee. La novità più significativa è l’introduzione di sezioni dedicate ai piatti veg-based, oltre a consigli pratici su come organizzare una dispensa consapevole e suggerimenti per liste della spesa che rispettino la stagionalità.
L’aggiornamento dell’opera editoriale è un segnale forte di come il patrimonio delle ricette italiane sia in continua evoluzione: le basi storiche e regionali restano il fondamento, ma l’attenzione alla salute, alla sostenibilità e agli stili di vita moderni entra prepotentemente nel “manuale ufficiale” delle famiglie italiane. L’operazione celebra la storia, ma proietta la cucina domestica italiana nel futuro, consolidando il suo ruolo di pilastro della cultura nazionale.
